Zpět
Hlavní jídlasnadné
Zelný hrnec s vepřovým masem
Tradiční český zelný hrnec s křehkým vepřovým masem, houbami a kysaným zelím. Ideální pro chladné dny.
Příprava 15 min Celkem 50 min 6 porcí
vepřovézelíhrnecčeské
Suroviny
- 200 g cibule
- 50 g másla
- 700 g vepřové plece na kostičky
- 250 g kysaného zelí
- 250 g žampiónů
- 250 g vody
- 1 lžička masové dochucovací pasty
- 1 kostka masového bujónu
- 20 g hladká mouka
- 60 g rajčatového protlaku
- 200 g smetany
- 1 lžička soli
- ½ lžičky černého pepře
Postup
- 1
Cibuli nakrájejte na půlky a osmahněte na másle.
- 2
Přidejte vepřové maso a opečte ze všech stran.
- 3
Vmíchejte kysané zelí a žampióny nakrájené na půlky.
- 4
Zalijte vodou, přidejte bujón a dochucovací pastu.
- 5
Vařte pod poklicí 40 minut na mírném ohni.
- 6
Vmíchejte mouku rozšlehanou se smetanou a rajčatový protlak.
- 7
Dochutťe solí a pepřem, vařte ještě 5 minut.